当前位置
主页 > 产品中心 > 产品四类 >
现代牧业赵遵阳:粗饲料质量指标解读和应用
2022-09-29 01:33
本文摘要:赵遵阳 现代牧业 总裁助理兼营养中心主任本科、硕士结业于中国农业大学,师从孟庆翔教授;博士结业于美国弗吉尼亚理工大学奶牛科学系。加入现代牧业9年,先后任营养中心主管、生产场长等职务,现任总裁助理兼营养中心主任,主要卖力全团体23万多头奶牛的营养治理。停止2018年底现代牧业旗下拥有奶牛场26个,奶牛存栏23.2万头,其中成母牛13.4万头,年产牛奶128万吨,成母牛平均年单产10.1吨。 优质粗饲料是奶牛营养的基础,是实现高产的前提。产量水平越高,越需要更优质的粗饲料。

亚美体育app官网

赵遵阳 现代牧业 总裁助理兼营养中心主任本科、硕士结业于中国农业大学,师从孟庆翔教授;博士结业于美国弗吉尼亚理工大学奶牛科学系。加入现代牧业9年,先后任营养中心主管、生产场长等职务,现任总裁助理兼营养中心主任,主要卖力全团体23万多头奶牛的营养治理。停止2018年底现代牧业旗下拥有奶牛场26个,奶牛存栏23.2万头,其中成母牛13.4万头,年产牛奶128万吨,成母牛平均年单产10.1吨。

优质粗饲料是奶牛营养的基础,是实现高产的前提。产量水平越高,越需要更优质的粗饲料。优质粗饲料并不能保证高产,而低质粗饲料只能降低产量、增加成本。

研究显示NDFD每提高1个百分点,采食量提高0.17公斤,产量提高0.25公斤。粗饲料质量好,可以少用精料,到达最好的产量水平。

所以,我们要提高粗饲料质量,尤其是消化率。如何评估粗饲料质量,依靠完整的检测陈诉?我们对粗饲料质量的明白不到位或有偏差会导致高估/低估了你的粗饲料质量,最终给配方带来倒霉影响。今天我们主要探讨如何更好掌握粗饲料质量。优质粗饲料的重要性1、优质粗饲料是奶牛营养的基础,也是奶牛实现高产的前提;2、产量水平越高,越需要更优质的粗饲料;3、优质粗饲料并不能保证高产;4、低质粗饲料只能降低产量、增加成本;5、现实配方的须要性;优质粗饲料是实现奶牛高产的前提表1 优质粗饲料能提高产量(Oba and Allen, 1999;荟萃分析)通过荟萃分析发现,提高NDFD,干物质采食量、4%校正乳、乳指标、体况评分等指标都市有差别水平的改善。

研究显示NDF消化率每提高1个百分点,采食量提高0.17公斤,产量提高0.25公斤。优质粗饲料可以多用!上表展示了威斯康星州十几个牧场粗饲料使用情况。从表中可以看出,这些牧场奶牛产量都很高,35-45公斤(75-100磅)。粗饲料水平也很是高,粗饲料最低比例是57%。

产奶量100磅时,粗饲料比例到达82%,这说明如果粗饲料质量足够好,我们可以多用粗饲料,而且不会影响产量。同时,配方的能量水平并没有因为粗饲料比例改变而发生大的变化。因此,优质粗饲料完全可以替代部门精料且不会影响产奶效果。越高产越需要优质粗饲料从上图可以看出,越高产的牧场越需要优质粗饲料,产量低的牧场并不需要太好的粗饲料。

当产量在28公斤(60磅)以下时,并不需要太多讨论粗饲料质量。而单产28公斤以上的牧场,随着产量的提高,对粗饲料质量的要求也越来越高,也就是产量水平反映越来越大。

当产量到达35公斤时,粗饲料质量水平要求更高,这些说明差别产量对粗饲料质量的需求纷歧样。优质粗饲料并不能保证高产上图是西班牙东北部47个牧场的数据,这些牧场奶牛的基因类似,TMR完全一样;产量平均29.5公斤,最高34公斤,最低21公斤,数据分析讲明这13公斤的产量差距有56%是非日粮因素,好比头胎牛产犊月龄、剩料率、推料频次、饲养密度等。低质粗饲料只能降低产量上表有4种差别水平的苜蓿干草,NDF从40%-60%。

为了保证产量水平,日粮精料比例从20%-71%不等。如果苜蓿干草NDF到达60%,我们要用71%的精料才气到达31.6公斤产量,而苜蓿干草NDF为40%时,我们只需要使用20%的精料就可以到达36.2公斤的产量。

这说明粗饲料质量好时,我们可以少用精料,到达更高的产量水平。而低质粗饲料需要使用更多精料,且不能到达理想的产量水平。现实配方的须要性牧场现实配方确实需要优质粗饲料,因为营养师的目的是高产配方要最大化微生物卵白的产量。首先,碳水化合物消化速度已经很是快(压片、玉米粉、青贮淀粉),近几年海内行业专家也已经做了大量的事情,好比接纳压片玉米、玉米粉等,玉米粉粹粒度到达1-1.5mm,青贮玉米破粹也很是细,发酵时间很长,淀粉消化率很是高,未来生长空间不大。

其次,卵白类饲料市场价钱颠簸大。去年底,豆粕价钱大幅上涨,我们能做的事情也很有限。第三是优质干草价钱高昂,淘汰干草用量需要看牧场产量水平。如果产量水平不高可以相应淘汰优质干草用量,但高产牧场为了控制成本淘汰干草用量可能会导致产量下降。

我认为比力好的出路是提高粗饲料质量、尤其是消化率;已往行业内看静态指标,通过实验室检测都是静态指标,现在更多是动态指标。粗饲料质量指标解读粗饲料质量评估指标1.感官指标:(1)气味、铡切长度、籽粒破碎、霉变情况及青贮质量稳定性,如果青贮质量不稳定就要降低用量。(2)手感柔软、颜色、茎叶完整性(叶片附着度高、叶片如果破粹损失率很大)、着花率。

2.营养指标营养指标又分静态指标和动态指标,好比干物质、卵白、淀粉、灰分、氨态氮、发酵酸、NDF、ADF、木质素、RFV、RFQ、TDN等指标。我今天主要讨论消化率指标,好比Starch7h、NDFD30h、uNDF240和TTNDFD(全消化道NDF消化率)。玉米青贮质量指标上图是现代牧业北方一个牧场1月份送检的青贮检测效果。

总体来看,这个牧场的青贮质量还不错,产量也有很大突破。表2 现代牧业青贮质量指标理想值上图是2016年美国CVAS实验室5万多个青贮样品30hNDF消化率,平均57.6%,有些牧场远远高于这个指标,也有一些牧场低于平均值。现代牧业要求30hNDFD 55%以上,有些可以到达57%,这与青贮品种有关。

玉米青贮质量指标(uNDF240)(1)uNDF240(NDF240小时不行消化率),这个指标意味着有几多NDF完全无法消化;(2)它受品种、气候、收割时间的影响;(3)理想值uNDF240<25-30% NDF;(4)uNDF240值越高,青贮使用量越大,越影响产奶效果。去年现代牧业青贮用量增加了5-6公斤,一些牧场就泛起了这个问题,影响产奶效果和成本,泌乳效率降低。

上图是2016年美国CVAS实验室5万多个青贮样品uNDF240,平均27.3%。现代牧业最好的青贮uNDF240才27.5%。

所以,美国青贮玉米的品种比中国有很大优势,它的消化率远远高于海内青贮。我们可以看到,美国有些青贮样品的uNDF240远远低于27%,有些甚至在10%以下,这样的青贮肯定能提高产奶量。

有些牧场的青贮不能被消化的NDF很是高,到达35%-40%,这样的青贮纵然感官指标再好、NDF再低都没用,因为可消化的NDF太少,会影响奶牛产奶效果。(5)品种对uNDF240的影响:普通 VS BMR上表比力了BMR青贮、普通青贮和某牧场质量较差青贮uNDF240的差异,我们可以看到左边三种青贮的NDF差异不大,划分是34.8%、36.1%和38.8%,而uNDF240划分是7.6%、11%、15%,差异很是大。同时,NDF中的比例也差异特别大,划分是21.9%、30.5%和38.7%,甚至是2倍的差距,这样产奶效果也差异很是大,使用BMR青贮和质量较差的青贮,产量可能会有1.5公斤的差距。

所以,多用青贮没问题,关键要看消化率的一些指标。(6)uNDF240 vs木质素uNDF240现在检测的比力少,有些配方软件举行了估算。

好比CNCPS使用2.4*木质素/NDF表现,好比木质素4%、NDF40%,uNDF=2.4*木质素/NDF=0.24;NRC(2001)估算公式为(木质素/NDF)0.67 ,好比木质素4%、NDF40%,(4/40)0.67=0.21,两者差异不大。但NIR和湿法校正上,uNDF240准确率是木质素的2倍以上,因此现在更多人转向uNDF240观点。上图左边是玉米青贮,右边是禾本科青贮,棕色柱子是木质素含量,绿色是uNDF240的含量。平均来说,玉米青贮uNDF240是木质素的2.4倍,禾本科青贮uNDF240是木质素的3倍。

上表是差别的品种饲料的uNDF240、ADL值及两者的比率。我们可以看到苜蓿uNDF240是ADL的2.7倍,而普通青贮是4.72倍。这说明在差别饲料品种、差别收获期间差距还是比力大的。

已往评价玉米青贮质量,通常关注NDF和木质素含量,现在我们更多关注青贮的消化率。这两种数据之间有哪些关联性?上图是2016年Amburgh教授的实验数据,我们发现NDF、木质素含量相同,但NDF消化率、消化速率差异较大。

所以,我们不仅要关注静态指标,还要关注消化率等动态指标。玉米青贮质量指标(淀粉)上图是瘤胃7h淀粉降解率,红线和蓝线是差别区域的青贮消化率。如果消化率从70%提升到80%,产量肯定可以提高1kg以上。

上图是影响淀粉消化率的因素,好比在制作青贮时颗粒破粹的较细还是较粗,收获时间早晚导致水分差别,另有差别品种玉米的胚乳类型也纷歧样。其中,影响最大的因素是颗粒破碎水平。

青贮发酵时间越长,青贮淀粉消化率越高。如果发酵时间比力短,发酵发生的酸还未完全破坏包裹淀粉颗粒的那层卵白,淀粉消化率比力差。现代牧业现在划定青贮必须发酵4个月以上才气开窖,因为发酵4-5个月后淀粉消化率会有显着提升。

入口苜蓿质量指标由于中美商业战的影响,入口苜蓿价钱很贵,现代牧业从去年开始就降低了苜蓿的使用量,现在用量只有商业战前的50%,但我们提高了苜蓿质量,现在对单产的影响不大。下面是前几年我看到的美国特优级苜蓿的一些指标。

NDF全消化道消化率(TTNDFD)上图是威斯康星大学Combs教授的研究,我们可以看到NDFD30、uNDF240与NDF的体内消化率,相关性较差,划分是0.005和0.364。TTNDFD思量影响纤维消化率的四个因素:(1)可消化NDF(pdNDF),即NDF-uNDF240(%DM);(2)pdNDF的消化速率(kd);(3)pdNDF的通过速率(kp);(4)瘤胃和后肠道发酵比例:pdNDF*Kd/(kd+kp)。

从上图可以看到TTNDFD与NDF体内消化率,相关性较好。表3 粗饲料和高产TMR的TTNDFD尺度上表是差别粗饲料和高产TMR的TTNDFD尺度,我们看到苜蓿理想TTNDFD大于50%,玉米青贮和高产TMR大于48%。

现代牧业通过牛粪便检测,估算我们的高产TMR的TTNDFD是43%-44%,下一步将通过改变配方结构和粗饲料质量使其到达48%-50%。因此,在营养上还可以做许多事情来提高产量。TTNDFD对苜蓿草价值的影响以前我们评估苜蓿价值一直使用RFV/RFQ,凭据RFV/RFQ决议市场价钱,但其是静态指标,有一定局限性。

现在TTNDFD改变了我们对苜蓿草价值的认识。未来我们可以采购质量一般,但NDF消化率高的牧草,这样可以节约成本。

高产牛粗饲料应用实践高产日粮多维度评估1.产量、成本、牛奶指标、泌乳效率;2.采食量、牛只体况、岑岭产量、岑岭连续力;3.日粮质地(宾州筛);4.淀粉消化率;5.牛粪评分、牛粪筛;6.牛奶尿素氮。全/高玉米青贮配方是否可行?全/高玉米青贮配方是可行的,有的牧场只用1kg苜蓿,配合28kg青贮,但这需要有足够好的青贮(感官、干物质、ADF、淀粉、消化率);足够多的青贮;足够性价比的青贮;思量钾需要,因为苜蓿提供钾较多,而青贮提供钾较少,尤其是夏季热应激时注意钾的使用量。同时还要注意添加缓冲剂,好比碳酸氢钠、氧化镁;注意控制日粮质地;可能降低乳脂率;最后还决议于产量水平,因为青贮和其他干草NDF的消化率、速度纷歧样,如果产量太高不能使用全青贮配方。

粗饲料的NDF组分、消化速率纷歧样上图是普通玉米青贮、BMR青贮、干草、苜蓿等粗饲料的NDF消化速率。其中蓝色部门是快速降解率,绿色是慢速降解率,红色是不行消化NDF。我们可以看到,普通玉米青贮不行消化NDF占20%,苜蓿不行消化NDF占40%,但苜蓿快速降解率到达13.44%,而玉米青贮只有7.29%。

高产牧场如果提高玉米青贮用量,总的消化率虽然提高了,但快速可降解NDF淘汰了,进而限制微生物发酵速度。因此大牧场要合理搭配使用种种粗饲料,大量使用某种粗饲料是不行取的,因为他们的消化组分、消化速率纷歧样。青贮数量/质量不允许,怎么办?适当增加短纤维饲料的使用,好比甜菜粕、豆皮、棉籽、啤酒糟。

四川某牧场:使用2公斤甜菜粕替代入口苜蓿(2013);东北某牧场:青贮发酵良好,但消化率差,用1.5公斤豆皮替代4-5kg青贮,产奶性能获得了很大改善(2017)。表4 短纤维饲料消化率的比力我们不仅要关注短纤维饲料,还要关注其消化率。

亚美体育

豆皮NDF消化率到达60%,NDFD到达90%,可以提供54%的可消化NDF。如果日粮可消化NDF缺乏,需要增补短纤维饲料,建议首选豆皮。现代牧业曾经用甜菜粕替换豆皮,效果影响了产量,因为豆皮可消化NDF远远高于甜菜粕,其时我们的配方正好可消化NDF不足,所以一定要凭据配方情况决议使用哪种短纤维饲料。

如何从营养上到达更好的NDF消化率?1.保证足够稳定、康健的瘤胃情况众所周知,瘤胃需要一个康健稳定的pH情况,我们希望用更高的粗饲料,更高的瘤胃pH来到达更好的NDF消化率。从上图可以看到,瘤胃越康健,NDF消化率也越高,消化速度也更快。2.保证足够的瘤胃氨态氮我们知道,纤维剖析需要足够的氨作为氮源。如果配方氨不足,肯定会影响日粮的消化效率。

上表两个配方划分使用了8%的RDP和11%的RDP,效果发现通过添加尿素提高瘤胃氨态氮,大幅提高了微生物卵白、ADF、NDF消化率,甚至是淀粉和糖的消化率,这说明保证足够的瘤胃氨态氮是很是有须要的。3.合理的瘤胃不饱和脂肪酸量(RUFAL)有些地方要求牛奶脂蛋比到达1.1以上,这对粗饲料使用比例低的牧场很是难题。我发现Jenkins教授要求奶牛天天摄入的瘤胃不饱和脂肪酸含量不能凌驾585g。

如果牧场发现NDF消化率低,或者泛起瘤胃脂肪低的情况,就要检查日粮不饱和脂肪酸是不是太高了。4.淘汰霉变/降低霉菌毒素含量上图是Snatos做的一个实验,我们发现随着接种霉菌量的增加,NDF消化率大幅降低。

所以,我们要淘汰饲料霉变,降低饲料霉菌毒素的含量。总结1、高度重视粗饲料质量、消化率对产量的作用;2、粗饲料质量需要多维度、多参数合理评估和互鉴;3、通过饲喂治理、优化配方,提升粗饲料消化率;4、凭据产量以及粗饲料质量、数量、性价比,合理确定粗饲料计谋.(本文凭据专家在“第四届国际奶牛营养论坛银川峰会”授课录音整理)。


本文关键词:现代,牧业,赵遵阳,粗饲料,质量,指标,解读,和,亚美体育app下载

本文来源:亚美体育-www.jsfsilk.com

联系方式

电话:020-247793689

传真:055-238274209

邮箱:admin@jsfsilk.com

地址:吉林省通化市南芬区筑达大楼382号